Turbantes de pollo

Turbantes de pollo

Para 4 personas

Ingredientes

4 filetes de pollo

2 naranja de jugo

1/4 taza de azúcar rubia oscura

2 cucharadas de mostaza

1/2 taza de pecanas picadas

Mantequilla en cantidad necesaria

Sal y pimienta blanca al gusto

Preparación

Salpimentar los filetes de pollo, untarlos por un solo lado con la mostaza, espolvorear con el azúcar rubia y la mitad de las pecanas picadas.

Enrollar los filetes de modo que puedan sostenerse parados sobre un lado y asegurarlos con mondadientes de madera.

Enmantequillar bien una fuente para horno y colocar encima los turbantes de pollo, bañar con el jugo de las naranjas y colocar sobre cada uno un trocito de mantequilla.

Llevar al horno hasta que estén cocidos y dorados, durante la cocción, bañar con el  líquido de la fuente y si se secara demasiado, añadir un poquito de agua.

Servir con el resto de pecanas picadas por encima.

Sugerencia

Acompañar con papas fritas, puré o papas duquesa.

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