Pechugas al ajo

Pechugas al ajo

Para 6 personas

Ingredientes

6  trozos de pechuga, sin hueso ni piel

18 dientes de ajo

1 taza de galletas saladas molidas

1 cucharadita de orégano

1 huevo

Aceite en cantidad necesaria

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezclar las galletas molidas con el orégano, en un pocillo aparte, batir ligeramente  el huevo con sal y pimienta, cortar los dientes de ajo en rodajas bien finas.

Calentara aceite en una sartén y freir el ajo picado hasta que quede corcante y dorado, colocar sobre papel absovente para eliminar el exceso de grasa, reservar.

Cubrir los trozos de pechuga con un plástico o papel film y golpear con un mazo para hacerlos más finos, salpimentar las pechugas pasarlas por huevo batido y después por las galletas molidas, cuidando que queden completamente cubiertas.

FreÍr las pechugas y servirlas con los ajos crocantes por encima.

Sugerencia

Acompañar con puré de papa amarilla y verduras al gusto.

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