Ensalada con fideos

Ensalada con fideos

(Para  4 personas)

Ingredientes

. 1  ½ taza de pollo cocido y picado

.1/4 kg. de fideos canuto

.150 gr. de jamón o jamonada

.1 taza de champiñones en tajadas (opcional)

.1/2 taza de mayonesa

.1/4 taza de leche evaporada pura

.1 cucharadita de orégano fresco picado

.Sal  y pimienta al gusto.

Preparación

Sancochar los canutos, escurrir y dejar enfriar completamente. Picar el jamón o jamonada en tiritas.

Mezclar la mayonesa con la leche evaporada y el orégano fresco picado.

En un tazón poner los fideos, el pollo cocido y picado, el  jamón y los champiñones. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Incorporar la mayonesa con leche  y mezclar.

Sugerencia

Acompañar con una ensalada sencilla de hojas verdes (lechuga o espinaca)

Si se desea, agregar a la ensalada tocino frito picado.

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