Sopa casera fácil
Para 4 personas
Ingredientes
1 pechuga entera de pollo, troceada
1 taza de coliflor cortada en ramitos
2 zanahorias en rodajas
2 tomates picados
1 taza de hojas de acelga
1 cubito de caldo de pollo
Aceite en cantidad necesaria
Agua en cantidad necesaria
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla calentar un poquito de aceite y dorar ligeramente los trozos de pollo. Agregar agua en cantidad suficiente para hacer un caldo e incorporar el cubito y las zanahorias en rodajas.
Cuando las zanahorias estén a medio cocer, agregar la coliflor picada, los tomates y las hojas de acelga. Tapar la olla, bajar la llama a fuego lento y dejar cocer de 15 a 20 minutos.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Sugerencia
Puede prepararse también con papa u otros vegetales.
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