Olla de gallina y garbanzos

Olla de gallina y garbanzos

Para 6-8 personas

Ingredientes

1 gallina

1 1/2 taza de garbanzos cocidos

2 chorizos secos

6 tomates

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de mantequilla

agua en cantidad necesaria

2 cucharaditas de ajo molido

1 cucharadita de tomillo

sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner a hervir la gallina hasta que esté cocida, pero no blanda, retirar de la olla y trocearla, reservar.

Pelar los tomates, quitarles las pepas y licuarlos, cortar los chorizos en tajadas delgadas, en una olla calentar el aceite y la mantequilla, freír el ajo molido, cuidando que no se queme, agregar el tomate licuado, las presas de gallina, el chorizo, el tomillo y un poco de agua caliente, tapar y dejar cocer a fuego bajo hasta que la gallina esté tierna.

Añadir los garbanzos cocidos, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar y dejar sobre el fuego de 10 a 15 minutos más.

Sugerencia

Servir en pocillos o tazones individuales, si se dese4a, acompañar con arroz.

Posted in: olla de gallina y garbanzos cocinar,olla de gallina y garbanzos delicioso,olla de gallina y garbanzos receta,olla de gallina y garbanzos rico,olla de gallina y garbanzos suculento.