Pollo frito estilo americano
Para 6-8 personas
Ingredientes
1 pollo troceado
1 huevo
1/2 taza de leche
1 taza de harina sin preparar
3 a 4 tazas de aceite
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta
1/12 cucharadita de sal
Preparación
Mezclar en una bolsa de plástico la harina, ajo en polvo, pimentó, pimienta y sal, poner los trozos de pollo dentro de la bolsa, cerrar y sacudir para que se impregnen completamente con la mezcla, sacar el pollo de la bolsa y poner la harina en un plato hondo.
Poner a calentar el aceite en una sartén profunda, ollita o freidora especial.
En un tazón aparte batir ligeramente el huevo con la leche, pasar los trozos de pollo por el huevo con leche y después nuevamente por la harina.
Echar los trozos de pollo en el aceite caliente, una vez que se hayan dorado por todos lados, bajar el fuego y dejar cocer por unos 20 minutos, hasta que el pollo quede crocante por fuera, pero tierno por dentro, retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Sugerencia
Acompañar con papas fritas, mayonesa y otras salsas.
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